Top, Flop, Klassiker - Das kritische Prost

Hier bespricht Martin S. Lambeck jeden Sonntag zwei aktuelle Weine und einen Ewigen

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Top: Im Spätsommer erinnere ich mich bei einem seelenvollen Weißburgunder an die wenigen Sonnentage in diesem Jahr. Auf der Terrasse steht zur Verkostung der 2010 Oberrotweiler Käsleberg Weißburgunder Kabinett trocken von Badens jungem Winzertalent

Fabian Schmidt. Dieser Wein aus einer der Spitzenlagen des Kaiserstuhls ist ein wunderbar durchgegorener (?trockener?) Pinot Blanc mit der für das Weingut bekannten Struktur des Weines. Was von Bercher-Schmidt kommt, kommt nicht fett und breit daher, sondern ist durch gut eingebundene Säure strukturiert. Im Aromenspektrum finden wir Nuss, Karamell, zarte Orange und einen feinen Honig-Ton sowie florale Noten. Diese pflanzlichen Geschmackstöne ergänze ich in der Küche mit einem schönen Basilikum-Risotto nach dem Rezept aus der vorigen BILD am SONNTAG.

2010 Oberrotweiler Käsleberg Weißburgunder Kabinett trocken. 7,90 Euro pro Flasche. Weingut Bercher-Schmidt, Herrenstraße 28, 79235 Oberrotweil. Tel.: 07662/3 72, Fax: 07662/63 33)

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Flop: Noble Flasche, bekannter Name: Der 2010 Villa Antinori Toscana kommt gediegen daher und kostet in guten Fachgeschäften 9 bis 10 Euro. Dabei ist der Wein säuerlich und ausdrucksarm. Eine Rebsorte wird nicht auf dem Etikett vermerkt ? sie ist aber anhand von Aromen auch gar nicht zu identifizieren. Vielmehr wirkt der Wein industriell, schmeckt nach Massenware. Fazit: teurer Schrott mit einem bekannten Namen.

2010 Villa Antinori Toscana. Ca. 9 bis 10 Euro pro Flasche. In Wein-Fachabteilungen guter Kaufhäuser und von Premium-Supermärkten.

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Der Klassiker: Früher war ich kein Fan der Rebsorte Chenin Blanc. Der großartige südafrikanische Klassiker Jil?s Dune 2009 Unfiltered Chenin Blanc macht mich aber immer wieder sprachlos. Es handelt sich um reinen Chenin Blanc aus Walker Bay,

gewachsen auf Gipsboden. Der Wein hat 11 Monate in neuen Barriques gelegen. Es gibt ihn nur in einer Auflage von 2023 Flaschen. Dieser unfiltrierte Südafrikaner atmet schon durch die Nase eine herbe, ganz tiefe Frische. Seine Aromen sind Vanille, Citrus

und Karamell; er könnte bei einer Blindprobe leicht mit einem weißen Bordeaux der 100-Euro-Klasse verwechselt werden. Er kostet aber nur ein Fünftel und gehört zu jenen Weinen, die es in meinem privaten Weinkeller einfach geben muss. Flasche auf,

Augen schließen, den Indischen Ozean rauschen hören und den Walen beim Spielen zuschauen.

Jil?s Dune 2009 Unfiltered Chenin Blanc. 19,90 Euro pro Flasche. Le Gourmet-Weinversand, Albanistr. 13, 81541 München. Tel.: 089/379 16-302, Fax: 03222/176 04 85

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