Lambeck schenkt ein - Autochtone Rebsorten

Lambeck schenkt ein: Autochtone Rebsorten

Foto: dapd

31.08.2011 ? 23:57 Uhr

Von Martin S. Lambeck

Jahrelang waren sie halb vergessen und interessierten höchstens die Weinfreaks, jetzt sind sie plötzlich sehr angesagt: Gemeint sind die sogenannten ?autochtonen Rebsorten?. Das sind Sorten die es nur oder beinahe nur in einem Herkunftsland gibt. Besonders reich an solchen Rebsorten ist Portugal, wo es mehr als 600 Sorten gibt, die wir zum größten Teil gar nicht kennen.

Erst in den letzten 20 Jahren sind sie von der übrigen Weinwelt ?entdeckt? worden, und sie treten seitdem ihren Siegeszug im Nachbarland Spanien und in Südafrika an. Die meisten Autochtonen bestechen durch ur-wüchsige Aromen, Eigensinn, geringe Erträge und damit Intensität und Dichte. Oft sind sie für den Winzer arbeitsintensiv ? weshalb sie auch beinahe in Vergessenheit gerieten.

Ein gutes Beispiel für solch eine Rebsorte ist in Deutschland der seltene Frühburgunder. Italien hat eine ganze Reihe autochtoner Rebsorten, die seltensten von ihnen wachsen auf den italienischen Inseln. Die Firma Farnese Vini hat sich nun besonders den im Süden Italiens angebauten Autochtonen zugewandt. Fünf Rebsorten haben sie in den wilden italienischen Abruzzen angebaut und zu einer grandiosen Cuvée verschnitten. Das gleich vorweg: Die Cuvée ?Edizione Cinque Autoctoni? gehört zu meinen besonderes Entdeckungen dieses Jahres! Der wilde Wein aus dem italienischen Mittelgebirge strotzt vor Kraft und animalischen Tönen.

Der Wein wird in eine Flasche abgefüllt, mit der man wie mit einer Keule unliebsame Mitmenschen erschlagen kann, so schwer ist sie. Der Wein besteht aus 33 Prozent Montepulciano, 30 Prozent Primitivo, 25 Prozent Sangiovese, sieben Prozent Negroamaro und fünf Prozent Malvasia Nera. In wuchtigen 14,5 Volumenprozent Alkohol entfalten sich bei dieser Cuvée Pflaume, Heidelbeere, Schokolade, Dattel und Tabak.

Der Wein lag 13 Monate im Barrique und wurde nicht filtriert. Bemerkenswert ist die für die Abruzzenböden typische klare Säurestruktur, die den Wein nicht breit werden lässt. Bei einer Blindprobe könnte man die ?Edizione? glatt für einen Portugiesen oder einen sehr gelungenen Spanier halten. Diese Cuvée zeigt, dass auch ein rustikaler Wein groß sein kann. Wir geben den Wein mit 15 Grad Celsius in große Bordeaux-Gläser und lassen ihn erst einen Moment atmen. Danach kann das Erlebnis beginnen!

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