Klassiker der Küche - Rezept für Kartoffelsuppe mit Würstchen

Foto: Andreas Friese
22.08.2011 ? 00:02 Uhr
Kartoffelsuppe zählt zu den beliebtesten Eintöpfen und ist deshalb fester Bestandteil der traditionellen deutschen Küche.</strong>
Dabei ist der deftige Mittagstisch leicht zuzubereiten und kann mit verschiedenen Zutaten nach Herzenslust variiert werden.
Ein Klassiker ist der Eintopf mit Fleisch oder Würstchen. Wer es etwas edler mag, wählt als Einlage Nordseekrabben oder Edelpilze.
In jedem Fall aber sollte eine mehligkochende Sorte verwendet werden, denn das gibt der Suppe gleich die nötige Bindung.
Zubereitungszeit: ca. 55 Minuten
Kosten pro Portion: 1,26 Euro
Kalorien pro Portion: ca. 250 kcal
| Zutatenliste |
|---|
| 600 Gramm mehlig kochende Kartoffeln |
| 100 Gramm durchwachsener Speck |
| 100 Gramm Wurzeln |
| 100 Gramm Porree |
| 100 Gramm Sellerie |
| 750 ml Gemüsebrühe |
| 1 TL Petersilie |
| 4 Wiener Würstchen |
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