| Platz | Vorwoche | Titel | Interpret/in | Label |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 1 | I´m With You | Red Hot Chili Peppers | Warner |
| 2 | Neu in den Top 10 | Die Ultimative Chartshow-Pop-Hymnen | Various Artists | Universal |
| 3 | 3 | 21 | Adele | Xl/Beggars Group |
| 4 | 2 | Nothing But the Beat | Guetta, David | EMI |
| 5 | Neu | A Dramatic Turn of Events (Deluxe Edition) | Dream Theater | Warner |
| 6 | 4 | Bravo Hits Vol.74 | Various | Universal |
| 7 | 5 | Zaz | Zaz | Sony Music |
| 8 | 7 | Wenn Worte meine Sprache wären | Bendzko, Tim | Sony Music |
| 9 | Neu in den Top 10 | Große Freiheit | Unheilig | Universal |
| 10 | Neu | Matter Fixed | Roudette, Marlon | Universal |
Lambeck schenkt ein - Der Charme deutscher Spitzenburgunder

Foto: CarpathianPrince - Fotolia
07.09.2011 ? 23:49 Uhr
Von Martin S. LambeckDeutsche Spätburgunder werden auf dem internationalen Markt für die Rebsorte Pinot Noir allmählich zur ernsthaften Konkurrenz für Frankreichs berühmte Bourgogne-Weine.
Da die Menge bedeutender französischer Pinot Noirs kleiner als jene der Bordeaux-Weine ist, werden sie angesichts der internationalen Nachfrage immer teurer. Da lohnt sich dann der Preisvergleich. Für deutsche Spitzenburgunder zahlt der Weinfreak zwischen 60 und 90 Euro pro Flasche. Vergleichbare französische Weine der Oberklasse sind für rund 200 Euro pro Flasche zu haben.
In der Top-Klasse ist man sehr schnell 1000 Euro und deutlich mehr pro Flasche los. Das bisherige Problem deutscher Spitzenburgunder war: Die Weine mussten spätestens in 10 Jahren getrunken sein. Sonst waren sie dahin. Wenige Ausnahmen bestätigten früher die Regel: Bernd Philippi in der Pfalz hatte bei seinen Reserven schon Anfang der 90er Jahre Laufzeiten jenseits der 10-Jahres-Marke. Hans-Peter Wöhrwag in Untertürkheim schaffte so etwas, von Gerhard Roth in Franken kann man heute noch die 99er trinken und von Paul Fürst öffne ich gerade die 97er Spätburgunder ?R? und Frühburgunder ?R?. Das ?R? steht für ?Reserve?.
Andere schufen tolle Rotweine, aber sie mussten innerhalb von 10 Jahren getrunken sein. Das hat sich inzwischen bei den Spitzen im deutschen Burgunder geändert. Die Weine werden mit viel frischem Barrique und langer Maischegärung ?hart? gemacht für eine lange Entwicklung.
Bleiben wir dennoch beim fränkischen Ausnahmewinzer Paul Fürst und seinem Sohn Sebastian. Vater und Sohn markieren mit ihren Weinen national und international eine Spitzenklasse, in der es nur wenige andere Namen wie Meyer-Näkel, Joachim Heger oder Becker in Schweigen neben den oben genannten gibt. Wer keine 90 Euro für eines der Großen Gewächse aus dem Hause Fürst ausgeben will, der kann auch etwas bescheidener einsteigen. Der ?normale? 2009 Klingenberger Spätburgunder trocken ist ein Burgunder, an den viele Große Gewächse anderer Erzeuger nicht heranreichen.
Da sich dieser Wein wie französische Burgunder noch lange entwickelt, muss er zum Genuss heute 45 Minuten kalt in der Karaffe dekantiert werden. Dann zeigt der Wein seine Aromen von Erdbeere, Holunder und einem ersten Anflug von Roter Beete, die mit zunehmendem Alter intensiver wird. In späteren Jahren werden sich noch Vanille und andere Gewürztöne hinzu gesellen.
Seinen ganzen Charme wird dieser Klingenberger aus einem großartigen Jahrgang frühestens in drei Jahren entwickeln. Man kann ihn aber wesentlich länger im Keller reifen lassen. Der Preis von 27 Euro pro Flasche ist gegenüber den 70 Euro für einen vergleichbaren Franzosen sehr zivil.
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